吉納客咖啡店的店主張小紅，她一頭整潔的短發讓人看起來特別颯爽，用最甜美的笑容迎接每一位顧客。

張小紅大學畢業后不滿足于當時的工作，枯燥的工作環境和固定的工作時間讓熱愛旅行、美食、攝影的她感到非常壓抑。與家人溝通后，父母很支持張小紅創業的想法。作為創業方向選擇，張小紅想到了西點行業。她認為西點市場發展前景一片大好，自己又對西點也非常喜愛。2017年張小紅帶著西點夢來到了海南新東方烹飪學校西點專業進行系統的學習。

在海南新東方烹飪學校學習期間，張小紅帶著創業的拼勁刻苦鉆研，通過自己的努力熟練掌握了泡芙、蛋撻、慕斯類蛋糕、面包、餅干等西點美食的做法。

畢業后張小紅找到有共同創業想法的小伙伴一同開創了位于椰海大道137號香榭花園商鋪的吉納客咖啡廳，700平米的商鋪足以讓張小紅將西點甜品、咖啡冷飲、以及中式簡餐全部融入其中。在這里張小紅非常感謝她的班主任遲老師，因為從店鋪的裝修、運營、管理、原材料以及設備的選擇都聽取了班主任遲老師寶貴的建議和意見。隨著顧客對味道的認可，口口相傳，張小紅的咖啡廳生意越來越好了。 

目前除了咖啡廳的正常運營之外，張小紅還打算將一樓商鋪擴大成西點甜品店，畢竟她認為自己最喜歡的西點行業一定可以在海南更加火熱。同時張小紅也想和大家分享的經驗就是：“堅持自己不放棄，在校期間一定要努力學習不荒廢大好的學習時光，扎實基礎。開店創業所有的事情都是在技術好的前提下，非常幸運選擇了海南新東方學習西點，也非常幸運遇到了遲老師，遲老師技術高超經驗豐富，和學員分享經驗也是毫不吝嗇，成功的路上努力和堅持都很重要！